Andrea Minisci

Andrea Minisci

Imprenditore - Tecnologo alimentare

Imprenditore Dottore in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Responsabile della ricerca e sviluppo e della qualità di una Start up del settore agroalimentare – Produzione di prodotti da forno preconfezionati. In collaborazione con l’Università di Bari ha attuato il processo di trasferimento tecnologico per l’applicazione della Bio-fermentazione nei processi produttivi per la produzione di lievito naturale.
Coordina progetti di ricerca e sviluppo in collaborazione con ISPA-CNR, Università di Bari e Foggia, Università di Helsinki e di San Pietroburgo.
Componente del Comitato Tecnico-Scientifico del Cluster Tecnologico Nazionale “Agrifood”.